Pisang Goreng

Beschrijving

Pisang Goreng
Gefrituurde in gekruid meelbeslag gedoopte stukjes banaan.

Ingrediënten

• 4-5 rijpe bananen
• 150 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 zakjes vanillesuiker
• snufje zout
• 150 ml water
• frituurpan met hete zonnebloemolie

Bereiding

Meng in een kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout.
Voeg geleidelijk water toe aan het bloemmengsel en roer tot een glad beslag ontstaat.
Plet een halve banaan tot een papje en meng dit goed door het beslag tot het een homogeen geheel wordt.
Beslag moet vloeibaar maar wel wel dik zijn. Indien nodig extra water of meel.

Snijd de rest van de gepelde bananen in schuine schijfjes en meng dit door het beslag.
Schep met een grote lepel wat van het banananenbeslag in de hete olie (plm. 170 graden)  tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de gefrituurde bananen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.