Daging Semur

Beschrijving

Daging Semur
Rundvlees gestoofd in een mild gekruide zoete ketjapsaus.

Ingrediënten

• 500 gr. rundvlees 
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 groot ui 
• mespunt kruidnagelpoeder
• 2 knoflookteentjes
• 1- 2 tl suiker (naar smaak)
• 2 schijfjes djahé
• 1/2 tl nootmuskaat
• 1/2-1 tl runderbouillonpoeder
• 1 tl.asem of scheutje citroensap/natuurazijn
• 1 el olie
• 4 el ketjap

Bereiding

Snijd het vlees in mooie stukken. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn.
Schil de djahe en hak hem fijn. (of gebruik gewoon wat gemberpoeder)
Bak de ui, knoflook, djahé, nootmuskaat, peper en kruidnagel in de olie.
Voeg het vlees toe en bak het aan.
Voeg suiker, ketjap, azijn, bouillonpoeder en genoeg water toe, en plaats een deksel op de pan en stoof het vlees gaar.  (45 min tot 1 1/2 uur afhankelijk van het soort rundvlees laten smoren)
Indien nodig af en toe wat water bijvoegen om voldoende saus/jus te hebben.